ウイスキーを選ぶとき、私たちは味や価格だけでなく、そこに添えられた「言葉」からも多くを想像しています。「スモールバッチ」この言葉には、「少量仕込み」「一期一会」「造り手の判断が色濃く反映された一本...

ウイスキーの魅力は、実に多層的です。香りや味わいはもちろん、蒸留所の背景やストーリーも含めて、一本の価値が形づくられています。だからこそ、私たちは時に「語られていること」だけで判断してしまいがちで...

近年、ウイスキー売り場で「クラフト」という言葉を目にする機会が増えました。小規模、手仕事、造り手の顔が見える―そんなイメージを抱く方も多いと思います。ただ、この「クラフトウイスキー」という言葉には、...

ある日、何気なくスーパーで干し蕎麦を選んでいたときのこと。「二八蕎麦」と書かれた商品を手に取り、原材料表示を見た瞬間、小さな違和感を覚えました。主な原材料として最初に記載されていたのは、そば粉では...

英国スコットランドが誇る名門、ダンカンテイラー社。その歴史は1938年、グラスゴー・レンフィールド通りにて創業された家族経営のスコッチウイスキー専門店に始まります。当初はウイスキー樽の仲介・取引を行う...

スコットランド西岸、クライド湾に浮かぶアラン島。かつて「密造酒界のブルゴーニュ」と呼ばれたこの島に、150年ぶりに合法蒸溜所の灯をともしたのが、アイル・オブ・アラン・ディスティラーズ社です。1995年、創...

ウイスキーの魅力のひとつ、「スモーキーフレーバー」。あの香ばしくも複雑な煙香（えんこう）は、実はスモーキーな麦芽を使うことから生まれている。では、その麦芽はどのように作られるのだろうか。ウイスキー...

スコットランド北部に広がる雄大な高地――ハイランド。そこはまるで大自然が静かに息づく聖域のような場所です。霧深い丘陵、石造りの村、そして遠くに輝く湖面。その風景は、訪れる者の心に深い余韻を残します。...

―静かに時を重ねることの意味 ウイスキーのラベルに記された「熟成年数」。その数字は、ブレンドの中で最も若い原酒の年数を示しています。たとえ二十年、三十年と時を重ねた原酒が含まれていても、ボトルの...

爽やかな炭酸と琥珀色のウイスキーが織りなすハイボール。その軽快な口当たりは、私たちの日常に小さな特別感を添えてくれます。しかし、ただの飲み物ではありません。その名前の響きには、知れば知るほど味わい...

ウイスキー好きなら、一度は耳にしたことがある「アイラ島」。スコットランド西岸に浮かぶ小さな島は、世界のウイスキー地図の中でもひときわ特別な存在です。その名を聞くだけで、潮の香り、海風、焚き火の煙が...

ウイスキーはただ飲むだけでなく、「選ぶ時間」もまた楽しみのひとつ。とはいえ、通販で買うとなると、「実物が見られない」「状態がわからない」など、不安もつきもの。そこで今回は、通販でウイスキーを購入す...

居酒屋や旅館で瓶ビールを注文すると、どのような状態で運ばれてきますか？多くの場合、すでに栓が開けられた状態で席に運ばれてきます。あるいは店員や女将がその場で開栓し、そのまま静かに立ち去る光景も珍し...

「イギリス」という言葉の向こうにあるもの正式名称――「グレートブリテンおよび北アイルランド連合王国」。この名を耳にしたとき、多くの人はどこか厳かな響きを感じるのではないでしょうか。日本では「イギリス...

「贅沢」とは、何を指すのでしょうか？高級レストランの食事、ブランドの衣服、あるいは旅先での特別な体験――どれも確かに魅力的です。しかし、物価が上がり続けるいま、日常の中で上質さを感じる方法を改めて見...